生命防线——《健康真相知多少》

《健康真相知多少》由重庆市科学技术协会、重庆市卫生健康委员会和重庆市全民科学素质纲要实施工作办公室联合编写，聚焦目前社会关注度高且大众常有误区的健康知识领域，对其进行了科学解析，是一本权威的、通俗的、实用的科普知识读本。

本书针对大众希望了解的合理膳食、健康生活、公共卫生、科学就医、安全用药等日常生活中的健康知识问题，以问答的形式，并配以插图，深入浅出地进行讲解，致力于在群众中普及健康常识，提升大众对健康的关注度，推动市民科学素质的提升。

书摘：

纯天然食品=有机食品=绿色食品

【真相】我国只有有机食品、绿色食品、无公害食品的认证体系，且三者的标准不同。目前并没有纯天然食品认证体系。

【解析】天然植物如果受被污染的土壤、水源、空气及农药等因素的影响，一些有害成分也会残留在植物内。而且，如果天然植物在种植、收获、储存及制作过程中没有严格的质量控制，就更难保证它的食用安全性。

住酒店会感染性病

【真相】只要酒店进行了合格的消毒措施，下一个使用该批卫浴用品的人并不会因此被感染。

【解析】……通常牌照分为ABC三个等级，按法规要求，牌照要被悬挂在公共场所的显眼之处。我们入住酒店前，不妨留意下酒店的卫生监督资格审核情况。刻意逃避卫生监督机构管理的地下小旅馆可能会存在较大风险。

小病不断，大病不患

【真相】经常生病，证明身体免疫力低下，反而易患各种大病。

喝骨头汤真的能补钙

【解析】即便研究人员延长了炖煮时长、增加了骨头量，最终100毫升汤中的钙浓度还是没有超过4毫克。……白色越浓就意味着汤中含有越多的脂肪，脂肪越多，就越能带来醇香味美的口感。在饮食上，除了上述所提到的牛奶，还有酸奶和奶酪都是补钙的佳品。大豆及其制品、芝麻酱、坚果、鱼虾贝类等海鲜也是补钙食品中很好的选择。

接种疫苗只是孩子的事

【真相】只要体内没有产生过抗体，任何年龄段都可能受到传染病的威胁，因此接种疫苗同样是成年人预防一些疾病最有效、最经济的措施。

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