小图带你读:昔年烟火——《一个村庄的食单》

《一个村庄的食单》是“中国乡存丛书”第二部，在本书中，知名乡土散文作家黄孝纪从饮食的角度出发，回忆作者童年和少年时期在故乡八公分村的那些粗茶淡饭的乡村岁月，以精美的笔触对一道道简朴的南方乡村食物进行细腻而生动的描述，并配以大量具有艺术价值的彩色插图和精美版式，真实再现了一个舌尖上的南方乡村、一个南方村庄的炊烟岁月，是为南方农耕乡民的饮食立传。

本书按照古人饮食观念分为食、膳、馐、饮四个专题，共6辑，由66篇散文组成。全书文风亲切温和，故事娓娓道来，维系着中国南方乡村几代人对家乡的眷恋和对故土的思念，寄寓着几代人浓浓的乡愁。在中秋佳节，借由作者的表达回味旧时故乡记忆中简朴的食欲，思念浓时，何不买一张车票再尝记忆中的味道，或打一通电话再叙旧时光，共赏圆月！

豆瓣评分：8.1

书摘：

“记得在寒冷的冬夜，一家人关了门窗，于灯下围灶而坐，说些淡话。灶火上，焖红薯的热气自锅盖下窜出来，弥漫整间逼仄的灶屋。红薯焖好了，焖干水了，待母亲全部拣进笼罩后，我们用瓦调羹，挑那黏稠的红薯糖吃，甜腻中带着一股焦煳味道。夜里焖好的红薯，母亲必定会利用灶火的余烬烘烤。笼罩是篾丝织成的高大圆筒，中腰部位有一块圆形的篾垫。红薯铺放在篾垫上烘，到第二天早上，外表干爽起皱，十分可口。”

“中秋节，又是故乡人家吃鸭的另一个佳节。这时候的新鸭子，膘肥体壮，已是成鸭了。炒鸭的佐料有新鲜的仔姜，有新鲜的红辣椒和青辣椒，有芋荷秆（芋头叶的粗梗），因此，用茶油炒出来的鸭子肉，味道更为浓郁而多样，喝酒吃饭不无美好。”

“堂嫂的凉茶，依然是故乡传统的那种制作方法，采了各样具有清热解毒功能的草叶藤花来，剁碎晒干，混合均匀。她给我的这包凉茶，我能一眼认出来的只有那金黄的野菊花，别的枯花、干梗、焦叶，我差不多都分辨不出谁是谁了。不过，这也无妨，每次抓一小撮泡来喝就是，凉凉香香的，是故乡的味道。”